Aujourd’hui 2 recettes pour le prix d’une !
Les Miam ont été proposés par France Guillain dans sa méthode pour une alimentation saine. Mais ils sont surtout le résultat de ses observations de ce que mangeait les peuples de Polynésie où elle a grandi. D’ailleurs, le Miam aux 5 correspond en fait aux différents plats traditionnels que l’on retrouve un peu partout dans le monde (cassoulet, couscous, paella…) et qui ont, peu à peu, été transformés, notamment en diminuant la part de légumes.
De quoi vous régalez tout en mangeant sainement !
Le Miam aux fruits
🥗 Ingrédients (pour 1 personne)
- ½ banane écrasée (presque liquide (amidon se transforme en protéine)
- 2 cuillères à soupe (cs) d’huile de colza
- 2 cs rases de graine de lin et de sésame broyée
- 1 cs de graine broyée : amande, noisettes, noix…
- 2 cc de jus de citron frais pressé
- Au – 5 fruits différents (idéalement une papaye)
Préparation
Commencer par écraser la banane. Ajouter les graines, l’huile et le jus de citron.
Bien mélanger pour que le jus de citron ne soit pas au contact des dents.
Ajouter les autres fruits .
Quelques astuces
Le Miam O Fruits doit constituer un des repas de la journée.
Vous pouvez broyer les graines (lin et sésame / fruits secs) à l’avance. A condition de les consommer dans la semaine (si tout n’est pas fini, mettre sur une salade).
Possibilité de préparer le Miam à l’avance (le soir pour le lendemain) sauf le jus de citron qui est à rajouter au moment de consommer.
Le Miam aux 5
🥗 Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 tubercule : pomme de terre, patate douce
Ou 3 cuillères à soupe (cs) de céréales de préférence sans gluten : quinoa, riz, millet, sarrasin, petit épeautre, maïs, amarante
- 1 cs de légumineuses : pois chiches, haricots blancs ou rouges, lentilles, pois cassés, banane plantain
- Des légumes à volonté
- 1 cs de protéines animales : œuf, poisson, viande blanche, fromage de chèvre ou de brebis
- 2 à 3 cs d’huile végétale crue : colza, lin, cameline
Préparation
Préparer les différents aliments (éplucher, rincer, cuire…) et les disposer dans votre assiette.
Même si l’aspect visuel n’a aucun effet direct sur votre santé, il est toujours agréable d’avoir de jolies assiettes. Cela aura l’avantage de vous mettre dans d’excellentes dispositions pour savourer ce délicieux repas.
Quelques astuces
Idéalement, vous pouvez choisir des légumes crus qui apporte des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments. Cependant, ils peuvent être un peu plus difficile à digérer pour certaines personnes. Dans ce cas, le fait de bien mastiquer (très bien mastiquer) peut vous aider. Vous pouvez aussi mixer entre les légumes crus et cuits pour trouver votre équilibre.
Vous pouvez aussi rajouter des épices pour encore plus de saveurs.
Je vous invite à tester ces recettes et à nous partager ce que vous en avez pensé.
Fémini Thé 